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L’Association Croq’Diabète le 5 avril 2011

Une action de la commission « intérêt public » pour les enfants diabétiques

En partenariat avec l’association Croq’Diabète, une manifestation originale a été organisée le 5 avril 2011 : la rencontre d’enfants diabétiques avec le chef Éric Brionès, restaurateur aux Trois Ducs à Daix.

L’association Croq’Diabète a pour objectif de renforcer les différents principes éducatifs concernant la gestion de l’insulinothérapie chez les jeunes enfants diabétiques et leur famille en leur proposant des événements ludiques et attractifs.

Ceci constitue un relai nécessaire à la prise en charge hospitalière.

C’est dans cet objectif que le chef Éric Brionès, mettant à disposition ses cuisines, sa salle de restauration et son équipe, a offert aux enfants, avec toute sa compétence et son enthousiasme, la possibilité de réaliser, sous sa houlette, un dîner gastronomique. Tous les enfants ont ainsi mis la main à la pâte pendant un après-midi : les plus petits ont préparé les desserts tandis que les plus grands ont assuré la confection du reste du repas. Pendant que les uns cuisinaient, les autres enfants et les parents ont pu participer à un « parcours du goût » où divers messages thérapeutiques ont été délivrés de manière ludique.

La manifestation s’est poursuivie par la dégustation de ce repas avec les enfants, leurs familles et les membres du Rotary club de Dijon Bourgogne. Au cours du dîner, un chèque de 2000 euros a été remis par le président du club à l’association Croq’Diabète, pour l’aider à financer ses actions d’éducation thérapeutique. La soirée s’est terminée par une tombola dans une ambiance de grande convivialité.

Grâce à des exercices pratiques permettant de conjuguer diabète et cuisine, il a ainsi été apporté un peu de rêve à ces enfants porteurs d’une maladie chronique dont les contraintes thérapeutiques sont particulièrement lourdes.


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